ニューヨークはFake Chineseが多いらしい

日本ですら「中華料理」と一括りにしていて、本場の人からは意味不明らしいけどニューヨークでもいい加減カオスなことになっています。前に近所の中華料理屋に行ったら、今までこんなまずいものを食べたことがないってくらいまずいものが出てきました。でも、うちのホストはときどきそこからケータリングを取っているみたい。信じられない。中華好きだとか言っているけど、うーむ。

で、今日は夏なのに火鍋について検索していました。「ニューヨーク　火鍋」あたりでぐぐると上位に出るのが大四川という店。

• チャイナタウンの火鍋で体の芯から温まる！
• 寒い冬の定番・・・火鍋＠大四川

ここに行こうかと思ったら中国の友達が，don’t go there, there’re many other chinese restaurants in manhattan that are better than this one. This one caters to the taste of the americans and other non-asians and is not authentic. と。ではどこがいいのかと聞いたところ

• Szechuan Gourmet Chinese Restaurant
• 湘水山

を推薦してくれました。わーい。でも、最初の火鍋が四川料理だから紹介してくれたのも四川料理かな。

なお

http://binmanya.blogspot.com/2008/12/blog-post_7126.html

＊Grand Sichuanはマンハッタンに何件かあるけども、火鍋やってんのは、このチャイナタウンのとこと、Lexingtonにあるとこ。でもLexingtonの方で食べちゃアカン！！
そっちのほうが家から近いから一回行ってんけど、具の種類は半分くらいやし鮮度悪し、スープまずい、店の雰囲気悪いやから、火鍋の時は、ここでね！

大四川でも味が違うのかも知れない。